Efter en grundlig process av att blötlägga, tvätta, torka och rosta blandas ingredienserna och mals till ett pulver. Pulvret blandas sedan med rent kallt vatten som hälls ner i kokande vatten. När gröten har kokat över öppen eld i några minuter är den redo att ätas.
Beroende på vad som finns tillgängligt på marknaden och vad en familj har råd med, kan man lägga till ytterliga ingredienser som palmolja, moringalöv, komjölk eller kött i sin Tom Brown. I Kebbi är dock sådana ingredienser lyxvaror som de flesta inte har tillgång till.
Avgörande att männen också är med
Det är god stämning på torget. Deltagarna repeterar receptets ingredienser och olika steg genom en sång. Barnen får smaka gröten. Förutom byledaren är inte en enda man närvarande.
– Vi kommer att hålla i en separat lektion för männen en annan dag. Vi vill se till att respektera kulturen, säger Maryam.
Att männen får ta del av samma kunskap som kvinnorna är avgörande eftersom det ofta är de som försörjer familjen med mat.
Precis som i resten av norra Nigeria har antalet fall av undernäring i Kebbi nått rekordnivåer under 2024. I maj månad var 1 000 barn inlagda på Läkare Utan Gränsers undernäringsklinik på sjukhuset i Maiyama – 80 procent fler än under samma period året innan. I juni och juli var läget fortsatt akut och kliniken var så full att en del patienter behövde dela sängar.
– Behovet av preventiva åtgärder är stort. Målet med våra hälsofrämjande aktiviteter är att föräldrar ska få verktyg som de kan använda för att undvika att deras barn blir akut undernärda och behöver vård, förklarar Maryam.
